روال: جایی برای خواندن، نوشتن و به اشتراک‌گذاری حرف‌هایی که ارزش خواندن دارند؛

آموزش تهیه نان موزی

توسط فرزاد بیان

اگه شما هم مثل من از سال ها خوردن نان های تکراری خسته شدید و به دنبال یه نوع متفاوت و خوشمزه هستید، این نان نرم و خوشمزه موزی رو امتحان کنید!

روش پخت ساده ای هم داره و با هر بار درست کردن، می تونید حدود یک هفته تو خونه از این نان استفاده کنید. یه صبحانه خوشمزه و یه عصرونه دلچسب!

مواد مورد نیاز

  • ۳ عدد موز رسیده یا سیاه شده
  • ۱ لیوان شکر
  • نصف لیوان کره (یک بسته) – به پوسته اش (کاغذش) برای چرب کردن ظرف نیاز داریم.
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۲ قاشق غذاخوری شیر
  • ۲ لیوان آرد
  • ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین

مخلوط کردن موز، کره و شکر

کره رو به همراه یک لیوان شکر و سه عدد موز، توی همزن بریزید. دکمه استارت رو بزنید و کمی منتظر بمونید. بعد درب همزن رو باز کنید، موادی رو که به دیواره ها چسبیده بتراشید و یکم دیگه مخلوط کنید.

اضافه کردن تخم مرغ و شیر

دو عدد تخم مرغ رو درون ظرفی شکسته و سه قاشق غذاخوری شیر بهش اضافه کنید. نیازی به هم زدن نیست.

محتوای ظرف رو به مواد درون مخلوط کن اضافه کنید و درست مثل مرحله قبل به خوبی با هم مخلوط کنید.

اضافه کردن آرد و جوش شیرین

دو لیوان آرد و یک قاشق چای خوری جوش شیرین به مواد اضافه کنید. سپس به آرامی و به صورت دستی با هم مخلوط کنید. این کار رو هرگز به دستگاه محول نکنید که هر مشکلی که بر سر نان ات بیاد، حقته!

اگه همه چیز خوب پیش رفته باشه، تا اینجا باید به خمیر نرمی رسیده باشید.

مخلفات

اگه می خواید به نانتون مغز های خوشمزه، تکه های شکلات یا میوه اضافه کنید، الان وقتشه! حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری برای این نان کافیه.

یکسری مخلفات که با موز خوشمزه میشه:

شکلات سیاه

شکلات شیری

فندق

گردو

آلبالو خشکه (بدون هسته)

نارگیل

پر کردن ظرف ها

ظرف ها رو با چند لکه روغن، یا پوسته (کاغذ) باقی مانده کره چرب کنید.

نیمی از خمیر رو درون هر یک از ظرف ها بریزید و لکه هایی رو هم که به کناره ها چسبیده، پاک کنید.

فرقی نمی کنه مخلفات رو قبل یا بعد از ریختن خمیر در ظرف اضافه کنید. ولی بهتره در همون مرحله قبل اضافه بشه:

همچنین می تونید از قالب های مافین، یا قالب های شیشه ای مربعی استفاده کنید. فقط در اون صورت حواستون به زمان پخت باشه، چون ممکنه کمتر یا بیشتر بشه.

پختن

قالب ها رو به مدت ۵۰ الی ۵۵ دقیقه، درون فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۳۵۰ فارنهایت (۱۷۷C) قرار بدید. بعد از این مدت یک عدد خلال دندون درون نان فرو کنید، اگه تمیز بیرون اومد، یعنی آمادست، اگه نه که باز هم صبر کنید تا خوب بپزه.

وقتی نان ها آماده شد، مدتی صبر کنید تا ظروف شیشه ای به آرامی خنک بشن. سپس درون سینی یا هر سطح دیگه ای برگردونید و نان رو از ظرف خارج کنید.

نگهداری و مصرف

نان رو به چند تکه قسمت کنید و گرم (داغ داغ!)، یا خنک شده، مصرف کنید.

برای نگهداری از این نان، ابتدا صبر کنید تا به دمای اتاق برسه، سپس درون کاغذ فویل پیچیده و در جایی خشک و خنک نگهداری کنید.

این نان خوشمزه رو میشه به همراه شیر، پنیر و عسل مصرف کرد.

منبع

 

من فرزاد هستم (: برای دیدن کارهای بیشتر، می‌تونید من رو در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

همچنین:

بــه اشــتراک بـگذاریـد
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

الگوی دستبند نخی

خواندنی‌ها

معرفی کتاب