خوراک کدو و بادمجان با گوشت چرخ کرده و پنیر موزارلا

توسط فرزاد بیان

خوراک بادمجان و کدو

کم نیستن کسایی که از کدو و بادمجون بدشون میاد. شاید یه تجربه‌ی خوشمزه از این دو میوه‌ی پرخاصیت، بتونه نظرشون رو عوض کنه، کلاً.

مقدار موادلازم رو به اختیار خودتون گذاشتم، هرچند اگه اندازه‌‌های منو بخواید می‌تونید از روی عکس‌ها چشمی تخمین بزنید (:

موادلازم

  • بادمجون و کدوسبز
  • گوشت چرخ‌کرده
  • سیر و پیازداغ
  • گوجه فرنگی: یکی یا دوتا بزرگ
  • پنیر موزارلا
  • خیارشور و فلفل و کاهو: برای موقع صرف غذا

خرد کردن

خرد کردن کدو و بادمجان

بادمجون‌ها و کدوسبز رو بشورید، پوست بکنید و خرد کنید.

سرخ کردن و تفت دادن

توی ماهی‌تابه با شعله کم و روغن کافی، بادمجونا و کدوهارو رو سرخ کنید:

سرخ کردن کدو و بادمجان

سرخ کردن که تموم شد، همه رو توی ظرف یا سبدی بریزید و بزارید کنار.

گوشت چرخ‌کرده رو توی ماهی‌تابه تفت بدید. سیر و پیازداغ هم که فراموش نشه:

تفت دادن گوشت

چیدمان

لایه لایه. اول یک لایه گوشت چرخ‌کرده بریزید و گوجه‌هارو بچینید روش:

چیدن گوجه فرنگی

بعد بادمجون‌ها و کدوهارو اضافه کنید:

اضافه کردن کدو و بادمجان

سه لایه

و درآخر روی همه پنیر بریزید:

اضافه کردن موزارلا

پخت نهایی با فر

ظرف رو بزارید توی فر از قبل گرم شده و منتظر بمونید تا پنیرا آب باشه روی غذامون. زیاد طولش ندید:

آب شدن پنیر

پنیر آب شده

برش و صرف

به تعداد افراد برش بزنید و توی ظرف بکشید. کاهو و خیارشور و فلفل رو هم کنارش اضافه کنید:

برش و اضافه کردن مخلفات

غذایی بس با مسمّا و خوشمزه (:

من فرزاد، عاشق یاد دادنم. طراحی وب انجام می‌دم، فیلم‌های کوتاه می‌سازم و از همکاری با آدمای خلاق بسیار خوشحال می‌شم :)

همچنین:

بــه اشــتراک بـگذاریـد
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

الگوی دستبند نخی

خواندنی‌ها

معرفی کتاب