آموزش تهیه دونات در خانه

توسط فرزاد بیان

← دانلود ویدئو (۶.۵mb)

اگه دلتون می خواد بدونید چطور میشه توی خونه دونات های خوشمزه درست کرد، با من همراه باشید! اول ویدئوی بالا رو ببینید و بعد هم اگه لازم بود یکبار مطالب پایین رو مرور کنید.

مواد و لوازم مورد نیاز

  • دو قاشق غذاخوری مایه خمیر
  • یک لیوان آرد همه منظوره
  • یک و یک چهارم لیوان کره
  • دو سوم لیوان شکر
  • سه عدد تخم مرغ
  • یک قاشق غذاخوری وانیل مایع
  • یک قاشق غذاخوری نمک
  • سه و نیم لیوان آرد نان
  • روغن سرخ کردنی
  • قالب برش دونات
  • ظرف عمیق برای سرخ کردن
  • دماسنج مخصوص اندازه گیری دمای غذا
  • و جایی برای خنک کردن دونات ها
  • قالب های برش شکل دار (اختیاری)
  • سیخ چوبی (اختیاری)

ترکیب مایه خمیر با آرد

مایه خمیر رو ده دقیقه توی یک لیوان آب بخیسونید.

سپس یک لیوان آرد همه منظوره بهش اضافه کنید.

مخلوط کردن کره، شکر و تخم مرغ

کره و شکر رو با هم مخلوط کنید تا یکدست بشن.

سپس به آرامی تخم مرغ ها رو به نوبت اضافه کنید.

اضافه کردن وانیل، نمک و آرد نان به مواد

در ظرفی دیگر، وانیل، نمک و آردِ نان رو با هم مخلوط کنید.

سپس محتوی ظرف رو به مخلوط کره، شکر و تخم مرغ اضافه کنید تا همگی با هم یکدست بشن.

اضافه کردن مخلوط مایه خمیر به مواد

مخلوط مایه خمیر رو به مواد اضافه کنید.

سپس کل مواد رو در ظرفی بریزید و جایی بزارید تا یکی دو ساعت استراحت کنن.

پهن کردن خمیر و برش دونات

 روی یک سطح صاف آرد پاشید و خمیر رو با وردنه روش پهن کنید.

با استفاده از قالب برش، چند عدد دونات ببرید.

برای درست کردن دونات های شکل دار، می تونید از قالب های مختلف استفاده کنید.

سرخ کردن

دونات هارو توی روغن سرخ کنید. دمای مناسب برای این کار حدودا ۳۷۰ درجه فارنهایته.

بعد از اینکه طرف توی روغن طلایی رنگ شد، دونات رو برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه.

برای برگردوندن دونات ها میشه از سیخ های چوبی استفاده کرد.

تزیین

دونات ها رو روی توری قرار بدید تا سرد بشن.

سپس با استفاده از شکلات و ترافل های رنگی تزیین کنید.

دونات بخورید و لذت ببرید! :)

منبع

 

من فرزاد، عاشق یاد دادنم. طراحی وب انجام می‌دم، فیلم‌های کوتاه می‌سازم و از همکاری با آدمای خلاق بسیار خوشحال می‌شم :)

همچنین:

بــه اشــتراک بـگذاریـد
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

الگوی دستبند نخی

خواندنی‌ها

معرفی کتاب