روال: جایی برای خواندن، نوشتن و به اشتراک‌گذاری حرف‌هایی که ارزش خواندن دارند؛

خوراک گوشت و سبزیجات با طبخ مردونه

توسط نویسنده مهمان

خوراک گوشت و سبزیجات

نویسنده مهمان، فرید بیان – الان شب شده و حسابی هم گشنه‌ایم؛ از طرفی هم این چند وقت به اندازه‌ی کافی غذای بیرون خوردیم که دیگه امشبه رو نه، اصلا. باید یه فکری بکنیم.

باید یه غذای تُپُل درست کنیم که هم خوشمزه باشه و آبروی مردونگیمون حفظ بشه، و هم به قدر کافی سالم باشه که به بیرون غذا نخوردنش بیارزه.

خب، با این اوصاف بهترین ترکیباتمون می‌تونه اینا باشه:

مواد لازم

مواد لازم جهت پخت و پز

  • گوشت قرمز
  • کلم
  • فلفل رنگی :: در چند رنگ
  • سیر
  • ادویه‌های مختلف

ما اینارو داشتیم. ممکنه شما بعضی از اینهارو نداشته باشید و جاش چیزای دیگه استفاده کنید. مثلا از پیاز به جای سیر و بالعکس (!)

آماده‌سازی

گوشت قرمز نرم

سینه‌ خواهم شرحه شرحه از فراق / تا بگویم شرح درد اشتیاق

شرحه یعنی گوشتی که از درازا بریده باشن؛ شما هم گوشت رو اینطوری کنید. تیکه تیکه:

گوشت تکه تکه شده

بقیه‌ی مواد رو هم خورد کنید:

خرد کردن سبزیجات

به گوشت هم ادویه بزنید:

گوشت قرمز و سبزیجات سبز

پخت و پز

حالا تازه از اینجا قسمت جذاب کار، یعنی پخت و پز شروع میشه.

همه‌ی مواد رو – بجز گوشت‌ها – توی قابلمه یا ماهی‌تابه بریزید:

سبزیجات توی قابلمه

یه چند باری هم همش بزنید تا یکم تفت داده بشه و نرم بشن:

هم زدن مواد ماهی تابه

قرار نیست اینارو بپزیم، پس خیلی نذارید روی آتیش بمونه. همین که یکم تفت داده شد، درشون بیارید و توی یه ظرف بریزید تا بریم سراغ گوشت‌ها.

اونا که رفتن بیرون گوشت‌ها رو بریزید توی ماهی‌تابه و زیرش رو بیشتر کنید. اینجا بهتره بکم روغن هم اضافه کنیم:

پختن گوشت

اینارو هم بزنید تا خوب بپزن و قهوه‌ای بشن:

قهوه ای شدن گوشت پخته

کار تمومه اینجا و همه‌ی خوردنی‌هارو توی بشقاب بکشید. نون هم کنارش بزارید، چیزای دیگه هم داشتید اضافه کنید تا رنگ و وارنگ تر بشه.

سرو کردن غذا

خب فکر کنم به اون چیزی که می‌خواستیم رسیدیم. هم خوشمزه‌س و باکلاس (این ظرفامون فکر کنم یکم بی‌کلاس باشه فقط) و هم سالمه.

همچنین:

بــه اشــتراک بـگذاریـد
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

الگوی دستبند نخی

خواندنی‌ها

معرفی کتاب