کیک انار

توسط فاطمه حسینی

خب نزدیک شب یلدا شدیم و من هم آموزش  کیک انار رو گذاشتم تا تو شب یلدا و دورهمیتون یه کیک با طعمی متفاوت رو تجربه کنین و از شب بلند یلداتون لذت ببرین :)

موادلازم

  • آرد: یک پیمانه
  • شکر: ۳/۴ پیمانه
  • آب انار: یک پیمانه
  • بکینگ پود: ۱/۴ ق چایخوری
  • تخم مرغ: ۲عد بزرگ
  • پودر قند: به میزان لازم برای تزئین

طرز تهیه

ابتدا زرده و سفیده ی تخم مرغ رو کاملا از هم جدا می کنیم

بعد سفیده ی تخم مرغ رو همراه با نصف شکرمون با همزن می زنیم اونقدر که کاملا پف کنه  و از ظرفمون نریزه دقت کنین موقع زدن سفیده ظرفتون باید کاملا خشک و تمیز باشه و برای زدن سفیده فقط دریک طرف همزن روبچرخونین

بعد سفیدمون که آماده شد میریزمش توی ظرف دیگه و میزاریمش توی یخچال

حالا زرده هامون رو همراه با بقیه ی شکرمون میزنیم به اندازه ایی که روی موادمون حباب های کوچیکی بزنه

بعد توی این مرحله کم کم آب انارمون رو به مخلوط زرده تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و باز با هم زن دور کم یا حتی میشه با یه همزن دستی بزنیم تا موادمون کاملا باهم دیگه مخلوط بشن

حالا سفیده ایی که توی یخچال گذاشته بودیم رو به موادون کم کم اضافه میکنیم باید دقت کنین که هرچه قدر ممکنه کمتر توی این مرحله موادتون رو با هم زن بزنین چون پف کیکتون کمتر میشه

حالا نوبت به آرد و بکینگ پودرمون میرسه که اول هردو رو باهم کمی مخلوط می کنیم و بعد کم کم به مواد کیکمون اضافه می کنیم

اگه خوب سفیده  هاتون رو زده باشین حتی بدون بکینگ پودرهم کیکتون پف میکنه

توی این مرحله قالبمون رو که از قبل باید چربش کرده باشیم رو از مواد کیکمون پر می کنیم

و میزاریمش توی طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا نیم ساعت

کیک وقتی بپزه خودش رو کاملا میگیره و از لبه های قالب یکمی جدا میشه و میتونین با یه چاقویا چنگال تست کنین تا ببینین کیکتون آمادست یا نه

خب کیکمون آمادست

میتونین با یکمی پودر قند تزئینش کنین

نوش جان کنین یلداتونم پیش پیش مبارک :)

من فاطمه حسینی هستم.
عاشق کارهای هنری به خصوص طراحی ام
دوست دارم بیشتر یاد بگیرم و یاد بدم:)

همچنین:

بــه اشــتراک بـگذاریـد
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

الگوی دستبند نخی

خواندنی‌ها

معرفی کتاب